/
/
Кабачковые котлеты с картошкой рецепт

Оладьи из кабачков с картофелем

Варенья personСильвия chat_bubble1

Если нет свежей зелени, можно использовать замороженную или сушеную.

Добавить взбитые белки, немного соли и, при желании, специи. Если тесто получилось жидковатым, можно подсыпать столовые ложки муки.

Ингредиенты для котлет из кабачка с картофелем на 15 порций :

Смазать противень или форму подсолнечным маслом. Сформировать небольшие котлеты и выложить их на противень. Сыр натереть на крупную тёрку. Взбить венчиком желтки и смазать ими котлеты.

Вкусные котлеты из кабачков и картофеля: рецепт с рисом

Сверху каждую котлету присыпать тёртым сыром, стараясь, чтобы он не попадал на противень. Установить котдеты в духовку, разогретую до температуры градусов, и выпекать котлеты, пока они не зарумянятся примерно минут. Пока котлеты пекутся, можно приготовить соус. Сделать это очень легко. Сами же приступим к приготовлению котлет. Очистим кабачок и натираем его на терке.

Понадобится

Отжимаем руками всю жидкость и отправим в миску. Добавляем к кабачкам соль, перец, яйца и муку. На терке натираем сыр Пармезан и соединим все коилеты.

Формируем котлеты и отправляем их на сковороду жариться. Готовые котлеты выложим на бумажное полотенце, чтобы то вобрало излишки жира. Все котлеты уже приготовлены, и мы можем их картокшой подавать к столу вместе с острым луковым соусом.

Для этой цели можно также воспользоваться картофельным пюре. Помытые и очищенные от зерен кабачки натираем на терке.

Масса должна получиться достаточно густой, гуще, чем тесто для оладий. Разогрейте сковороду, смажьте ее оливковым рафинированным или подсолнечным маслом.

Формируйте котлеты из кабачков прямо на сковороде. Обжаривать каждую сторону необходимо до появления румяной корочки.

Котлеты из кабачков и картофеля по-домашнему

Подавать готовое блюдо нужно горячим. К кабачковым котлетам подойдет сметана или луковый соус в качестве заправки. Подойдет также и сливочно-грибной.

Читайте также:
Рецепт котлет на пору в мультиварке
Котлета с луковыми кольцами рецепт
Шоколадный торт с брусникой рецепт
Рагу с капустой и картошкой и мясом рецепт в мультиварке

1 комментариев