/
/
Рецепт котлет из говядины и кабачков

Говяжьи котлеты с кабачками

Говядина personРегина chat_bubble1

Мясо с салом перемешайте. Снимите с него шкурку. Натрите на средней терке.

Если для котлет из говядины используется старый кабачок с мякотью с крупными семечками, то перед тем как его натирать, серединку следует извлечь. В миску с говяжьим фаршем с салом вбейте яйца. Всыпьте соль и специи.

Добавьте измельченные кабачки, лук. Батон отожмите от влаги.

Раскрошите его в миску к остальным ингредиентам. Перемешайте руками фарш для котлет из говядины и кабачка. Как видно на фото, фарш получился неоднородной консистенции. С помощью погружного блендера перебейте котлетный фарш до однородного состояния.

Как сделать сочные котлеты из фарша?

Теперь говяжьи котлеты с кабачком получатся вкусными, сочными и мягкими. Осталось слепить из фарша котлеты и обжарить их в растительном масле.

рецепт котлет из говядины и кабачков

Руками, смоченными водой, из говяжьего фарша слепите котлеты. Если куриные и свиные котлеты принято готовить круглой формы, то говяжьи котлеты и котлеты из смешанного фарша готовят преимущественно овальной формы. В миску насыпьте панировочные сухари. Котлеты сформированы, разогреваем хорошо сковороду.

Говыдины их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочке. Подаем сочные котлеты из фарша и кабачков с любым гарниром, очень вкусно с картошечкой пюре или перловой кашей.

рецепт котлет из говядины и кабачков

Хорошо добавить овощи или легкие овощные салаты. Вот еще одно блюдо появилось в моей кулинарной копилочке.

Надеюсь оно придется вам по вкусу и станет частым гостем у вас на столе. Я уже много лет готовлю котлеты с кабачками и если выбирать между традиционными котлетами и котлетами из фарша с кабачками, то я выбирая с кабачками. Чтобы всегда иметь под рукой кабачки для приготовления котлет, я делаю заготовки на зиму, тру их на крупной терке и замораживаю.

Готовьте и вам понравится. Интересные рецепты для вас:

Читайте также:
Медовый торт рецепт классический в мультиварке
Приготовить желудки в духовке рецепт
Рецепты капустных котлет без манки

1 комментариев