/
/
Рецепт жаркое с картошкой в духовке

Жаркое из свинины с картошкой в духовке, рецепт блюда

Для аллергиков personniromo chat_bubble1

А пока жарится мясо, нарежем картошку на кусочки более крупные, чем мы бы резали для супа.

Нашинкуем лук для пассеровки и нарежем крупно шампиньоны я их просто разрезала на 4 части. Мясо на сковороде перемешаем и добавим к нему лук и натертую морковь, поджарим.

рецепт жаркое с картошкой в духовке

В кастрюлю сложим картошку, мясо с пассеровкой и грибы. Добавим воды, чтобы слегка прикрыть содержимое, посолим, поперчим. Накроем крышкой и отправим в духовку.

Если у вас керамическая форма, то нужно помнить, что ставить ее нужно в холодную духовку. Готовим жаркое от момента закипания воды в жаркоп об этом мы узнаем по запаху час-полтора, в зависимости от того, сколько времени понадобится мясу, чтобы потушиться до мягкости.

Через полтора часа наше жаркое в духовке будет готово. Самое диетическое блюдо — из курятины с добавлением овощей. Главное требование к мясу — оно не должно быть дужовке.

рецепт жаркое с картошкой в духовке

В остальном ориентируйтесь на свои запросы. Второй по важности ингредиент жаркого — картофель. Также можно добавлять в жаркое овощи, грибы, чернослив.

Готовится жаркое, как мы уже отмечали, очень. Достаточно нарезать ингредиенты и выложить их слоями, добавить сливочное масло и специи, немного воды и поставить в духовку.

Ингредиенты для жаркого из свинины с картошкой

Теперь, когда масло пропиталось ароматом овощей, выкладываем их в миску, а в разогретый казан бросаем мясо для жаркого. Обжаривать его необходимо на большом огне до того момента, пока сок не выпарится и на мясе не образуется золотистая корочка, но будьте аккуратны и не пересушите мясо. Если Вы решились сделать жаркое с применением нескольких видов мяса, то обжаривать их придется отдельно.

Например, если рецеет свинина с куриными окорочками, то порежьте ее кубиками, а окорочка поделите на порционные куски. Бросьте в казан сначала курицу, а позже обжарьте свинину.

Наконец, когда наше масло пропиталось еще и ароматом мяса, пора приступать к обжариванию картошки. Жарить ее необходимо до рецепо пор, пока на ней не появится золотистая корочка.

Читайте также:
Как приготовить клецки для супа из муки рецепт пошагово
Рыбные котлеты в пост рецепты
Простой рецепт медового торта видео
Котлеты смешанные в духовке фото рецепт

1 комментариев